對于現(xiàn)代快節(jié)奏生活的都市人群來說，品嘗美食是生活中最容易治愈人心的事情。隨著美食文化的盛行與發(fā)展，一些80、90后的年輕消費者對于美食的追求從各式各樣的餐廳轉移到了家中廚房，使用蒸箱、烤箱、多功能鍋等廚房小家電，開始美食烹飪之旅。此外，對于廚電方面，他們也更為強調高顏值、多功能、智能化等要求。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06

今年，華帝推出了華帝魔爾MORE套系廚電，不僅符合現(xiàn)代年輕消費群體對廚電更高顏值、功能等要求，同時也賦予產(chǎn)品更豐富的使用場景和易清潔的特色。比如今天我們要評測的這款華帝魔爾蒸烤一體機YA06，使用智慧科技賦能烹飪，蒸、烤、炸、燉樣樣精通，掀起新一輪新式廚電消費熱潮。

01外觀賞析：神秘中帶有科技感

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 外觀富有科技感

華帝魔爾MORE套系全系產(chǎn)品以時尚主題為主，外觀上簡約大氣有質感。這款華帝魔爾蒸烤一體機YA06也不例外，正面以經(jīng)典黑配色為主，輔以絢麗的菜單操控區(qū)作為點綴，整體看起來神秘中帶有一些科技感。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 簡潔明了的觸控區(qū)

華帝魔爾蒸烤一體機YA06的菜單操控區(qū)采用旋鈕操控，反應靈敏，配合左側液晶彩屏限時，操作直觀明了。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 三層防爆隔熱玻璃門材質

華帝魔爾蒸烤一體機YA06的門板為可視化設計，內(nèi)部采用三層防爆隔熱玻璃門材質。既能讓用戶掌控烹飪過程，也能起到防爆、防燙的作用。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 磨砂把手

其把手采用磨砂材質，既不影響美觀，手感舒適且防滑。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 彈出式水盒

而水盒采用彈出式設計，容量達到1.3L，可以續(xù)航超1.5小時，烹飪時省心省力。

02烹飪體驗：蒸烤燉炸全能助手

區(qū)別于普通的蒸箱、烤箱，華帝魔爾蒸烤一體機YA06能為我們實現(xiàn)的絕不僅僅只有簡單的蒸和烤功能。在智慧科技的賦能下，華帝魔爾蒸烤一體機YA06擁有4種專業(yè)蒸模式（低溫蒸、標準蒸、高溫蒸、多菜蒸）、8種專業(yè)烤模式、上下雙控模式以及2種專業(yè)的蒸汽烤模式總共15種專業(yè)烹飪模式，68道專業(yè)智能菜單，輕松實現(xiàn)蒸、烤、燉、炸、消毒、烘干等多種功能，不僅可以蒸制健康鮮食，而且還能烤制風味小吃，讓你和家人在家盡享饕餮盛宴。

清蒸鱸魚

后疫情時代下，越來越多家庭開始注重健康飲食的問題。其中最具代表性的則是蒸食。“蒸文化”歷史源遠流長，簡單的烹飪方式既保證食物營養(yǎng)不流失，又能還原食物真美味。

清蒸鱸魚相信大家都在家里品嘗過。雖然它的制作方法看起來很簡單,但要做出鮮香的味道,還需要注意腌制去苦水、控制火候這幾個小細節(jié)。下面我們就用華帝魔爾蒸烤一體機YA06嘗試制作一道清蒸鱸魚。

詳細步驟：

1、準備300g鱸魚、半個檸檬、20g彩椒、適量姜蔥鹽

2、將檸檬切開；姜、蔥、彩椒切條

3、將提前腌制好的鱸魚放入蒸盤中，放入少許鹽、彩椒等配料

4、選擇模式【智能菜單-海鮮-清蒸鱸魚-開始烹飪】，預熱結束后將食材放入箱中

選擇模式【智能菜單-海鮮-清蒸鱸魚-開始烹飪】

預熱后，烤魚入箱

華帝魔爾蒸烤一體機YA06內(nèi)置了68道專業(yè)智能菜單，清蒸鱸魚便是其中一種。我們只需要把食材按步驟準備好，再設置好模式，就能靜等美食出爐。

10分鐘后，鮮香的清蒸鱸魚出爐。其外觀色澤鮮明，同蒸的彩椒與蔥絲沒有出現(xiàn)過度蒸制現(xiàn)象，且肉質鮮嫩滑口，整體色、香、鮮、味俱全。

檸香烤雞翅

對于現(xiàn)代的年輕人來說，脆香可口的風味烤食才是王道。想要在家制作出西式餐廳般的美味，不僅需要掌控好時間和溫度，還要看烤箱技術如何。然而普通的烤箱不僅難以掌控溫度，對新手烘焙也不友好。

那么華帝魔爾蒸烤一體機YA06的烤制技術如何呢？我們選擇了日常男女老少皆宜的檸香烤雞翅進行烘焙測試。

檸香烤雞翅 - 制作步驟

我們將雞翅按上述步驟腌制好之后，放入烤盤中擺盤，再設置模式【專業(yè)功能-烤-蒸汽嫩烤-220℃-25分鐘】，預熱結束后，將烤盤放入烤箱。

設置模式【專業(yè)功能-烤-蒸汽嫩烤-220℃-25分鐘】

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - NTC溫感探針（左側）

在內(nèi)部搭載的雙NTC溫感探針加持下，華帝魔爾蒸烤一體機YA06在烤制時能夠精準探測腔內(nèi)溫度，促使食物受熱均勻，保證烤翅烤制得色澤均勻；并在蒸汽的輔助下，還能適當為烤翅補給水汽，避免烤食烤得過于干柴，保證食材具有鮮嫩多汁的口感。

均勻的溫場是保證食材是否能烤制熟透、均勻的重要條件。為了檢驗華帝魔爾蒸烤一體機YA06腔內(nèi)溫度的均勻性，我們使用了專業(yè)測溫儀在烤盤周圍選取左前端、左后端、右前端、右后端以及中部五個位置同時進行溫度實測。

烹飪溫度曲線

可以看到同一時間，五個測溫點中最高點溫度231.8℃，最低點溫度228℃，全程溫差都維持在4℃左右，腔內(nèi)溫度均勻，能避免將食材烤制不熟、過熟等情況。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 烹飪時把手溫度為44℃

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 烹飪時觸控區(qū)溫度為27.8℃

當華帝魔爾蒸烤一體機YA06運行時，我們使用工業(yè)級測溫槍對箱門外側溫度進行檢測：儀器顯示把手溫度為44℃攝氏度，而觸控區(qū)溫度也僅為27.8℃，隔熱性能優(yōu)異，避免了中途開關箱門、觸控操作等燙手風險。

25分鐘后，檸香烤雞翅爆香出爐。蒸汽嫩烤后的雞翅，不僅沒有烤制過焦的現(xiàn)象，而且色澤均勻且金黃，其肉質也鮮嫩熟透。不到十分鐘，這盤雞翅就被編輯們一掃而光。

香辣烤魚

很多人可能覺得制作家庭烤魚是一件非常困難的事，但實際上，我們只要先把配料炒熟，把魚處理干凈并腌制好，再一同放入烤箱即可。

值得一提的是，華帝魔爾蒸烤一體機YA06擁有獨特的多種組合精準烹飪功能，通過蒸+烤等組合方式，讓食材充分烹制入味，讓你告別繁雜的烹飪步驟。下面我們就用組合精準烹飪功能中的【紫蘇烤魚】模式來進行測試。

香辣烤魚所需食材

詳細步驟：

1、鱸魚沿骨劃開不切斷，背部劃幾刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉，抓勻腌制半小時

2、將配菜洗凈，在鍋中爆香蔥姜蒜辣椒等配料，再將配菜放入鍋中炒熟

3、將煮好的配菜倒入烤魚盤中，設置【智能菜單-海鮮-紫蘇烤魚】，待預熱結束后，將烤盤放入烤箱即可。

烤魚入箱

溫馨提示：如果覺得上述步驟繁瑣，也可直接查閱華帝智慧家生活APP中的智能菜單，根據(jù)菜單里更詳細、簡便的步驟進行備菜、烹飪。備餐結束后點擊【我也試試】，就能同步到機器上，自動開啟預熱、這樣新手也能在家完美復刻【紫蘇烤魚】了！

華帝智慧家生活APP - 智能菜單 - 紫蘇烤魚

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽噴射gif

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽噴射

得益于華帝魔爾蒸烤一體機YA06貫穿式動力蒸汽布局，利用底部雙噴嘴設計及左右出氣孔設計，實現(xiàn)環(huán)繞式蒸汽路徑。通過每一次的蒸汽噴射，能快速爆發(fā)蒸汽充盈整個腔體以及穿透食物，從而在短時間內(nèi)將烤魚蒸烤透，鎖住營養(yǎng)并保留鮮味。在這種組合式烹飪模式下，蒸和烤的巧妙結合能讓烤魚烤制得不干柴，且肉質飽滿。

烤魚出爐

在特定的【紫蘇烤魚】模式下，這份香辣烤魚也同樣烤制得嫩而不柴，魚肉被濃郁的湯汁緊緊包裹滲透，每咬一口都是滿滿的幸福感。

香炸薯條

一般的蒸烤一體機只有蒸、烤、解凍、保溫 等常用功能，而華帝魔爾蒸烤一體機YA06除了蒸、烤、燉等烹飪模式外，還擁有炸功能，為大家的美食烹飪又增添了更多可能性。

接下來，我們用平常在麥當勞、肯德基必點的薯條來評測一下，看看用華帝魔爾蒸烤一體機YA06“炸”出來的薯條口感如何！

香炸薯條出爐

制作香炸薯條的過程可繁可簡。大家如果不想自己削土豆、切土豆的話，也可以在超市采購一些半成品的食材，不僅簡單高效，而且成功率也很高！首先我們可以將買回來的半成品薯條，均勻鋪在刷了油的錫紙上，再設置模式【專業(yè)模式-烤-3D烘焙-180℃-20分鐘】即可。

20分鐘后，香脆薯條出爐。可以看到，這碟薯條同樣沒有過焦情況，且每一根薯條都被充分烤制。咬上一口，你就會被薯條鮮香酥脆的表皮所虜獲，再加上番茄醬的酸甜，口感豐富飽滿，美味又解饞。

在食材放入蒸烤箱之前，我們先將水箱里的水倒?jié)M，再對比使用前后水箱水量變化。經(jīng)過四道菜的蒸、烤、蒸+烤等一系列操作下，水箱的水也只使用了50%，輕松實現(xiàn)接力烹飪，中途無需加水。

03清潔體驗：高溫自清潔，方便省事

蒸烤箱清潔是讓很多人頭疼的事情，尤其是在烘焙、燒烤等模式之后，其產(chǎn)生的油漬更是難以潔凈。由于整個內(nèi)腔采用一體成型的搪瓷腔體，清潔起來非常方便；配合自帶的蒸汽自清潔功能，能將烹飪時產(chǎn)生的頑固油漬輕松溶解，再用抹布一拭潔凈即可，清潔方便快捷。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽清潔模式

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽清潔前后對比

你也可將清洗好的碗具等放入蒸烤箱，設置【烘干模式】即可自動烘干，再也不用將濕噠噠的餐具隨處亂放，還能達到抑菌作用。

04貼心細節(jié)：語音+APP操控，智能菜單加持

①50L大容量：美味加速出爐

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 50L大容量

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸架/蒸盤/烤盤

華帝魔爾蒸烤一體機YA06擁有50L大容量，不僅可以放下一個大烤雞，而且也能一次性放置四層食材，并且附贈一個蒸架、蒸盤、烤盤，輕松蒸烤出一桌美食佳肴。此外，內(nèi)膽采用的是搪瓷材質，耐高溫且更易清潔。

②68道專業(yè)智能菜單賦能，小白秒變大廚

作為新時代年輕人的廚房新寵，華帝魔爾蒸烤一體機YA06當然也引入了時下備受年輕消費者喜愛的APP操控、語音指令這些智能控制方式。

華帝智慧生活家APP - 開機

華帝智慧生活家APP - 廚房助手

通過連接【華帝智慧生活家APP】，我們可以在里面搜索到涵蓋燒烤、烘培、蒸汽嫩烤等多種烹飪方式在內(nèi)的68種智能菜單，新手看著手機APP也能輕松烹飪出一桌好菜。

華帝智慧生活家APP - 智能菜單

③分段+多維度調節(jié)，滿足專業(yè)蒸烤需求

華帝智慧生活家APP - 烹飪模式+分段烹飪

對于一些烘焙達人來說，單一的蒸/烤模式也常常難以滿足他們專業(yè)的烹飪需求。而華帝魔爾蒸烤一體機YA06還內(nèi)置了智能精烹細調技術，溫濕雙控、分段調節(jié)、自動稱重匹配等等，實現(xiàn)多維度匹配食材烹飪，讓你在家也能實現(xiàn)專業(yè)烘焙體驗，制作專屬于自己的美味菜單。

05總結

總的來說，華帝蒸烤一體機YA06成功通過了蒸、烤、蒸+烤、炸四重考驗，也為編輯們提供了豐盛美味的大餐；在多項智慧烹飪黑科技賦能之下，更凸顯了它的專業(yè)性、多元性、便捷性等優(yōu)勢。

作為廚電三杰、國內(nèi)知名的廚電潮牌，華帝重磅推出的新品都讓行業(yè)和消費者眼前一亮。并且這款華帝蒸烤一體機YA06還憑借獨特時尚的設計理念、卓絕的體驗感等優(yōu)勢，斬獲“年度創(chuàng)新設計成果”大獎，不管是實力還是品質都獲得權威認證。如果你也迫不及待想要體驗智慧黑科技帶來的花式烹飪體驗，那就不要錯過這款華帝蒸烤一體機YA06啦!